字號:   

豆漿營養可與牛奶相媲美

日期:2013年7月26日 11:39

彩之家排列五走势图 www.vvbsgo.com.cn 鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素,素有“綠色牛乳”之稱,其營養價值與牛奶相近,蛋白質含量高達2.56%,比牛奶還要高,已超過奶的標準(2%),并且豆漿中的蛋白質為優質植物蛋白;豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質,鐵的含量是牛奶的二十五倍;豆漿中不含膽固醇與乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收,但我國多數人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。另外,豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質,具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效,還具有增強免疫、延緩肌膚衰老的功能。

“一杯鮮豆漿,天天保健康”的生活觀念為越來越多人所接受,醫科大學營養研究室廖教授對記者說,由于豆漿營養豐富,每天早上喝250—500ml豆漿,配之以一塊面包、饅頭等主食,即可滿足營養需要。

所屬類別: 大豆食品專家

該資訊的關鍵詞為:永和豆漿